BUTTERCREAM

INGREDIENTES

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 250 g de azúcar en polvo
• 4 cdas. de leche

ELABORACIÓN

• Tamizamos el azúcar en polvo
• Agregamos la mantequilla y la leche.
• Batimos durante un minuto a velocidad baja hasta que se integren todos los ingredientes.
• Una vez esté todo integrado, batimos durante cinco minutos a velocidad máxima. La consistencia final de nuestro buttercream tiene que ser similar a la de un helado.
• A partir de esta receta básica de buttercream podemos añadir esencia y colorante.
• También podemos agregar chocolate derretido (y templado para no derretir la mantequilla)
• Listo! ahora puedes decorar con con una boquilla o espátula tus cupcakes o pastel.