Etiqueta: Receta San Valentin

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CHEESECAKE DE OREO

Ingredientes:

Base:
45 gr. Galletas Óreo
20 gr. Mantequilla

Relleno:
68 gr.  azúcar
130 gr. queso crema (incluido relleno de galleta)
152 ml crema de leche
64 gr. Galletas Oreo
1 cdta. Vainilla
5 gr. Colapíz ANGO

Decoración:
Cantidad Necesaria de Cobertura de Chocolate bitter 70% ANGO

Preparación:

  1. Para la base: licuar galletas y mezclar con mantequilla. Colocar en el fondo del molde corazón ANGO.
  2. Hidratar colapiz ANGO.
  3. Batir queso, azúcar y crema de leche. Agregar galletas. Finalmente agregar el colapiz.
  4. Verter el relleno en el molde. Llevar al frío por 6 horas.
  5. Decorar con cobertura de chocolate bitter 70% ANGO y servir.

Tip: Engrasar el molde de corazón ANGO

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MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes:
10 gramos Colapiz ANGO
4.5 Cucharadas Cacao ANGO
135 gramos Azúcar
450 gramos Cobertura chocolate bitter 70% ANGO
690 gramos Crema de leche
7 Cucharadas Agua

 

Cacao en Polvo ANGO

Preparación:
1. Fundir cobertura de chocolate.
2. Batir crema de leche y azúcar.
3. Disolver la cocoa en agua.
4. Hidratar colapiz en agua.
4. Mezclar cacao, cobertura chocolate bitter y la crema de leche. Agregar colapiz.
5. Verter la mezcla en el molde. Llevar al frío.
6. Decorar


TIP: Engrasar el molde.